Notes de terrain — Rendez-vous à
Un guide raffiné de la ville — le Prado le matin, un après-midi entre Salamanca et la Plaza Mayor, et la longue soirée entre DiverXO et le Ritz que Madrid s'est discrètement appropriée.
Plaza de la Lealtad · Salamanca
Une capitale qui porte ses heures en lumière tamisée et en vermouth.
Une note sur la ville
La capitale est assez grande pour être découverte en un long week-end et assez sérieuse pour y revenir. Le Prado le matin, Salamanque l'après-midi, et la longue soirée entre Sacha et le Ritz que Madrid s'est discrètement appropriée.
Ce qui suit est un court guide édité — quatre moments de jour, puis deux de chaque pour le soir. Assez pour un long week-end, ou le début de quelque chose qui mérite d'y revenir.
De jour
La Sierra d'un côté, le Prado au cœur.
De jour · Pierre & Jardin
Quatre façons de passer les heures lumineuses — musée, parc, quartier, place. Chacune valant tranquillement la journée à elle seule.
Quatre sur quatre
Paseo del Prado · Velázquez, tout près
La plus grande collection de peinture espagnole du monde — Las Meninas, les Peintures Noires, et le genre de deux heures qui mérite sa place le matin. Réserve l'entrée anticipée ; laisse le musée se calmer avant que la ville ne se réveille.
Idéal pour · Une longue heure raffinée
El Retiro · Le cœur vert de la ville
Le parc de 140 hectares derrière le Prado — le lac avec les barques, le Palais de Cristal, la roseraie en mai. Un café dans l'un des cafés plus tranquilles au bord ; reste jusqu'à ce que la matinée soit bien installée.
Idéal pour · Une heure douce et réfléchie
Calle Serrano · L'heure du shopping raffinée
Le quartier le plus raffiné de la ville — Loewe et Hermès sur Serrano, un vermouth à l'un des coins de Lagasca, et un long déjeuner au Ten Con Ten ou à l'Amazónico. L'après-midi, gardé entièrement pour soi.
Idéal pour · Un après-midi réfléchi
Madrid de los Austrias · La place du XVIIe siècle
La place de 1619 au cœur du Madrid des Habsbourg — balcons à arcades, un vermouth dans l'un des plus anciens bars de Cava de San Miguel, et la lumière transformant la brique en or. Reste jusqu'à ce que les lampes s'allument.
Idéal pour · Une longue heure dorée
II · Restaurants
Deux sur deux
Chamartín · Trois étoiles Michelin, l'avant-garde
La salle à trois étoiles de Dabiz Muñoz au NH Eurobuilding — nommée à plusieurs reprises meilleur restaurant du monde, et le genre de dégustation longue et théâtrale qui justifie chaque minute passée ici. La soirée la plus raffinée de la ville.
Idéal pour · Une longue dégustation théâtrale
Chamartín · Le bistrot que la ville garde secret
Le bistrot familial de Sacha Hormaechea, près de la Calle Juan Hurtado de Mendoza — l'endroit où les chefs de la ville dînent lors de leurs soirées libres. Tortilla vaga, cocochas, le genre de soirée que Madrid considère comme sienne.
Idéal pour · Une longue soirée raffinée
III · Bars
Deux sur deux
Las Letras · Le bar théâtral classé mondialement
Le bar de Diego Cabrera sur la Calle Echegaray — régulièrement classé parmi les cinquante meilleurs bars du monde, et le genre de programme de cocktails théâtral que la ville s'est discrètement approprié. Le premier verre réfléchi avant que la nuit ne prenne son envol.
Idéal pour · Un premier verre théâtral
Malasaña · Le bar classique au-dessus de Pez
Le bar situé au premier étage au-dessus de Pez — le bar à cocktails calme et raffiné d'Alberto Martínez, avec une carte qui justifie ses heures et un style de service que la ville s'est discrètement approprié. Le deuxième tour le plus raffiné de Malasaña.
Idéal pour · Un deuxième verre réfléchi
IV · Clubs
Deux sur deux
Humanes · La super-boîte de la capitale
Le vaste entrepôt à vingt minutes de la ville — plusieurs salles, des DJs internationaux, et le genre d'heures tardives autour desquelles la capitale s'est construite. L'endroit pour une fin de soirée longue et intentionnelle.
Idéal pour · Une fin longue et intentionnelle
Atocha · Sept étages, une nuit
Le théâtre de sept étages de la Calle Atocha — chaque étage une salle différente, le toit-terrasse avec la ville à perte de vue, et le genre d'heures tardives que Madrid tient depuis trente ans. La fin de soirée la plus légendaire de la ville.
Idéal pour · Une fin de soirée légendaire et tardive
V · Hôtels
Un bon hôtel fait le travail discret — un sourire à la porte, une clé déjà prête, une vue qui mérite sa place le matin. Ces deux-là le font le mieux à Madrid.
Centro Canalejas · La nouvelle grande dame
La restauration du Centro Canalejas entre Sol et Sevilla — sept bâtiments historiques réunis en un seul hôtel, la piscine sur le toit avec la ligne d'horizon de la ville, et le bistrot de Dani au rez-de-chaussée. La plus discrète grande adresse de la ville, et la plus centrale.
Idéal pour · Un week-end grandiose et central
Plaza de la Lealtad · La grande dame de 1910, restaurée
L'hôtel Belle Époque de 1910 à côté du Prado — restauré par Mandarin Oriental, Deessa qui détient deux étoiles au rez-de-chaussée, et le bar Pictura que la ville s'est discrètement approprié. La plus somptueuse adresse de Madrid.
Idéal pour · Un week-end grandiose et classique
VI · Un itinéraire esquissé
Pas un emploi du temps — une suggestion. Laisse-toi guider par la lumière, la compagnie et les heures que te donne Madrid.
10:00
Commence par l'entrée anticipée — Las Meninas, les Peintures Noires, deux heures de peinture espagnole. La journée ne demande rien d'autre pour l'instant.
12:30
Traverse le parc — le lac, le Palais de Cristal, un café dans l'un des cafés au bord. La matinée, toute en douceur.
14:00
Un long déjeuner au Ten Con Ten ou à l'Amazónico. Reste pour le deuxième café ; l'après-midi ne presse pas.
18:00
Une heure dans l'un des plus anciens bars de Cava de San Miguel. Reste jusqu'à ce que la lumière dore la brique.
21:30
DiverXO pour la longue dégustation avant-gardiste, Sacha pour la salle familiale raffinée. Les deux méritent une réservation anticipée.
00:30
Salmon Guru pour le premier verre raffiné, Kapital pour la fin légendaire. Un seul tour, doucement. Madrid ne dort pas.
The World, Continued
A few addresses you may also love. Our field notes follow our members from one city to the next — quietly, and with the same care.
Spain
Andalusian sun, a beach club at golden hour, the Golden Mile after dark.
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Tiergarten at dusk, a late table in Kreuzberg, the long, intentional night.
Read the field notesGermany
The Alster at first light, the Elbe at dusk, the long Hanseatic evening.
Read the field notesUne dernière pensée
"À Madrid, la soirée est sans hâte, la compagnie choisie, et la ville est à son meilleur pour ceux qui en respectent les heures."
— Desires, Notes de terrain · Madrid
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