Заметки с полей — Свидания в
Продуманный путеводитель по Энгадину — согретые солнцем склоны днем, ужины при свечах ночью и долгий высокогорный вечер в Badrutt's, который держит сезон уже сто пятьдесят лет.
Via Serlas · Suvretta · Champfèr
Деревня, которая носит сезон в свете ламп.
Заметка о деревне
Деревня достаточно мала, чтобы узнать ее за долгую неделю, и достаточно богата историей, чтобы возвращаться снова и снова. Corviglia утром, спа днем и долгий вечер в Badrutt's, который держит сезон уже полтора века.
Далее следует краткий, отредактированный путеводитель — четыре дневных момента, затем по два на каждый вечер. Достаточно для долгой недели или начала чего-то, ради чего стоит вернуться.
Днем
Свет здесь резкий. Оставайтесь с ним.
Днем · Снег и Камень
Четыре способа провести светлые часы — склон, трасса, озеро, спа. Каждый из них спокойно стоит целого дня сам по себе.
Четыре из четырех
Над деревней · Высокогорный Энгадин
Фуникулер из St Moritz Dorf до Corviglia — длинное альпийское плато, вид на хребет Бернина и склоны, соединяющие St Moritz с Suvretta и Marguns. Обед в La Marmite или Mathis Food Affairs в Corviglia — это обязательное мероприятие.
Лучше всего для · Долгого, согретого солнцем дня
St Moritz Tobogganing Club · Три четверти мили, головой вперед
Естественная ледяная санная трасса от St Moritz Dorf до Celerina — три четверти мили, головой вперед, с 1885 года. Наблюдайте с Junction или Shuttlecock; приезжайте пораньше, одевайтесь тепло, держите нервы в узде.
Лучше всего для · Бодрящего, вдумчивого часа
Озеро St Moritz · Поло, гонки, долгая прогулка
С января по февраль озеро замерзает достаточно прочно, чтобы проводить снежное поло, White Turf и долгую прогулку до Champfèr. Укутайтесь, идите медленно, остановитесь на глинтвейн в шатре у озера.
Лучше всего для · Яркого, свежего дня
По предварительной записи · Камень, вода, свет свечей
Минеральные бассейны под Kempinski Grand Hôtel des Bains или Palace Wellness в Badrutt's — камень, вода, свет свечей и долгий альпийский вид через стеклянные стены в полный рост. Два часа, медленно. Тело запомнит зиму благодаря этому.
Лучше всего для · Медленного, вдумчивого дня
II · Рестораны
Два из двух
Carlton Hotel · Братья Череа, в Энгадине
Зимний форпост трехзвездочной семьи Череа в Брусапорто — paccheri alla Vittorio, кухонная бригада в безупречно белом, и обеденный зал, который точно передает зиму в Энгадине. Забронируйте столик у окна; снег сделает все остальное.
Лучше всего для · Долгой, вдумчивой альпийской дегустации
Giardino Mountain, Champfèr · Две звезды Мишлен в горах
Двухзвездочный зимний зал Рольфа Флигауфа в Giardino Mountain — минималистичный, точный, с такой долгой дегустацией, которая оправдывает потраченные часы. Champfèr находится недалеко от Санкт-Морица; зал стоит поездки.
Лучше всего для · Долгой, точной дегустации
III · Бары
Два из двух
Badrutt's Palace · Гранд-отель-бар
Под люстрами в Badrutt's Palace — бар, который держит сезон с девятнадцатого века. Кожаные банкетки, мраморная стойка и мартини, принесенный к столу с тишиной сотни зим за спиной.
Лучше всего для · Первого, обдуманного раунда
Suvretta House · Тихий, точный, альпийский
Коктейльный зал в Suvretta House — темное дерево, кожа, приглушенный свет ламп и такое меню, которое относится к себе серьезно, но без театральности. Зал для второго раунда, когда обеденный зал уже сделал свое дело.
Лучше всего для · Второго, точного раунда
IV · Поздние заведения
Два из двух
Badrutt's Palace · Только для членов, так и остается
Новый частный клуб для членов в Badrutt's — изысканное приглушенное освещение, кожаные банкетки, элегантные люстры и такая дверь, которая знает ваше имя. Зал для неспешного второго часа, прежде чем ночь станет серьезной.
Лучше всего для · Скрытного, позднего часа
Badrutt's Palace · Легенда сезона
Сводчатый клуб Гюнтера Сакса под Badrutt's — открыт только для членов и их друзей, только в сезон, только после полуночи. Красный бархат, готические люстры, свет свечей и список гостей, который не менялся пятьдесят лет.
Лучше всего для · Позднего, легендарного завершения
V · Отели
Хороший отель делает незаметную работу — улыбка у двери, уже зажженный камин, вид, который заслуживает своего места утром. Эти два делают это уже более века.
Via Serlas · Гранд-дама Энгадина
Отель, который определил сезон — с башенками, освещенный, на холме над озером. Le Grand Hall для послеобеденного времени, Chesa Veglia для позднего обеда, Dracula после полуночи. Эталон, по которому измеряют себя все остальные альпийские отели.
Лучше всего для · Грандиозного, театрального сезона
Via Veglia · Оригинал, сохраненный в точности
Первый отель в Санкт-Морице — оригинальный гранд-отель Йоханнеса Бадрутта 1856 года, отреставрированный, расширенный и до сих пор удерживающий высокий уровень деревни. Sunny Bar, клуб Cresta и сервис, который заслужил свою репутацию за полтора века.
Лучше всего для · Грандиозной, исторической недели
VI · Набросанный маршрут
Не расписание — предложение. Двигайтесь со светом, снегом и компанией, которую вы держите.
08:30
Начните в одном из самых тихих мест деревни — кофе, корнетто, склон только просыпается над деревней. День пока ничего не требует.
10:00
Фуникулер вверх, неспешное утро на верхних склонах, вид на Бернину. Остановитесь в Mathis для первого кофе в горах.
13:00
La Marmite на вершине фуникулера, или Chesa al Parc обратно вниз для неспешного обеда. Останьтесь на второй эспрессо; день не торопится.
16:00
Вниз с горы и в тепло — Palace Wellness или Kempinski Bains, свет свечей на воде, снег на окнах. Оставайтесь, пока свет не станет синим.
19:00
Renaissance в Badrutt's для люстр, или N/5 в Suvretta для тихого раунда. Один раунд, медленно. Пусть обеденный зал подождет.
21:00
Da Vittorio в Carlton, или Ecco в Champfèr для долгой дегустации. Затем — только если ваш вечер позволяет — вниз по снегу до Dracula. Ночь найдет свое завершение.
Мир продолжается
Несколько адресов, которые вам тоже понравятся. Наши заметки следуют за участниками из одного города в другой — тихо и с той же заботой.
United Kingdom
Stucco terraces, lamplight, the long Mayfair evening.
Читать заметкиSpain
Tramuntana villages, a quiet cove, the long Balearic afternoon.
Читать заметкиItaly
The Galleria at first light, a negroni at Camparino, the long Lombard night.
Читать заметкиЗаключительная мысль
«В Санкт-Морице сезон короткий, компания избранная, и деревня лучше всего для тех, кто хранит свои секреты».
— DESIRES, Заметки с полей · Санкт-Мориц
Членство по приглашению
Запишитесь в список ожидания. Мы лично уведомим вас, когда вы сможете подать заявку.
