Notas de campo — Encontros em
Um guia ponderado da cidade — tardes luminosas em Uptown e junto ao lago, noites longas entre os arranha-céus e as ruas de tijolo de Deep Ellum.
Main Street · Texas
Uma cidade que se veste para a noite com intenção.
Uma nota sobre a cidade
La cidade é mais ampla do que parece e mais tranquila do que dita a sua fama. Bishop Arts de manhã, o Arts District depois do almoço, o lago antes do pôr do sol — e depois a longa e cuidada noite que o centro da cidade proporciona tão bem.
O que se segue é um breve guia selecionado — quatro momentos diurnos, depois dois para a noite. O suficiente para um fim de semana prolongado, ou o início de algo a que vale a pena voltar.
De dia
A luz aqui é direta. Aproveite-a.
De dia · Sol & Ar Livre
Quatro formas de passar as horas de luz — escultura, música, ambiente de bairro, água. Cada uma delas justifica, por si só, uma tarde tranquila.
Quatro de quatro
Arts District · Renzo Piano
Uma hora, não mais — os pavilhões de calcário de Renzo Piano que se abrem para um jardim de esculturas. Calder, Serra, Rodin e um pátio que faz a maior parte do trabalho.
Ideal para · Uma sala partilhada, uma vista partilhada
Downtown · Meyerson & DMA
O maior distrito de artes urbanas do país — Meyerson Symphony Center, o DMA, o Crow Museum. Caminhe por aqui, nem que seja apenas para sentir a sua imponência.
Ideal para · Uma longa e calma tarde
Oak Cliff · Café e lojas exclusivas
Quarteirões arborizados de lojas independentes, pastelarias e pequenos restaurantes na margem sul do rio. Beba um café no Wayward Coffee e depois passeie com calma.
Ideal para · Uma tarde descontraída de exploração
East Dallas · 1.015 acres
Uma volta ao lago ao pôr do sol, veleiros do yacht club a aproximarem-se, a linha do horizonte a pintar-se de rosa atrás das árvores. O lado tranquilo da cidade, mantido em segredo de propósito.
Ideal para · Uma hora serena a dois
II · Restaurantes
Dois de dois
Deep Ellum · Omakase Edomae
Dez lugares, um chef, dezassete pratos — a reserva mais silenciosamente emocionante do Texas. Tatsuya Sekiguchi trabalha em quase absoluto silêncio; a sala segue o seu exemplo.
Ideal para · Uma noite que exige atenção
Reunion Tower · Steakhouse com vista
Quarenta e nove andares acima da cidade, na coroa reconstruída da Reunion Tower. O ribeye dry-aged é a escolha ideal; o lugar junto à janela vale bem a pena ser solicitado com antecedência.
Ideal para · Um jantar emoldurado pela linha do horizonte
III · Bares
Dois de dois
Bishop Arts · Cocktails artesanais
Um pequeno e preciso bar sobre uma cozinha italiana — copos vintage, jiggers de latão e uma carta que recompensa uma leitura sem pressas. Sente-se ao balcão e deixe que eles escolham por si.
Ideal para · Uma bebida feita com esmero
Sob o The Joule · Subterrâneo
Descendo a escada em caracol sob o The Joule, entra-se numa sala de veludo com candelabros e fumo. Dez anos depois, continua a ser o bar de cocktails mais cinematográfico da cidade.
Ideal para · Uma segunda bebida, depois uma terceira
IV · Clubes
Dois de dois
Design District · House & techno
Um armazém industrial transformado em pista de dança — o local onde vai o público mais sério da noite da cidade. A programação prolonga-se até tarde; chegue depois da uma se vai com intenções sérias de dançar.
Ideal para · Uma verdadeira pista de dança
The Theory · Uptown
Mármore polido, luz violeta, serviço de mesa feito com segurança. A sala ideal para a noite que quer parecer um filme — camarote, vista e uma longa playlist.
Ideal para · Um jantar que se transforma numa noite inteira
V · Hotéis
Um bom hotel encarrega-se do trabalho silencioso — um sorriso à entrada, uma chave já preparada, uma vista que conquista o seu espaço logo pela manhã. Estes dois fazem-no melhor do que ninguém em Dallas.
Downtown · Beaux-Arts desde 1912
Uma grande dama Beaux-Arts centenária na esquina da Commerce com a Akard. Restaurada sem perder a sua estrutura original — a French Room no piso inferior é por si só motivo suficiente.
Ideal para · A velha Dallas, feita com toda a mestria
Uptown · Mansão mediterrânica
Uma mansão de um barão do algodão de 1925 transformada num hotel de quarenta quartos, situada na sua própria colina tranquila acima de Turtle Creek. O bar no terraço ao entardecer é o endereço a reter.
Ideal para · Luxo discreto e preciso
Uma noite planeada
Um itinerário aproximado — um ponto de partida, não um programa rígido. Vá adaptando o plano à medida que a tarde sugerir.
11:00
Comece a sul do rio — um flat white no Wayward, seguido de um passeio descontraído pelas boutiques da Bishop e Davis.
13:30
Regresse ao Arts District. Primeiro a sala Calder, depois o jardim. Almoce no Nasher Café se o terraço estiver aberto.
15:30
Conduza para leste até White Rock. Uma caminhada ao longo do trilho, uma paragem no terraço do yacht club se o vento estiver favorável.
17:30
Regresso ao hotel. Um banho longo, a melhor roupa, uma camisa lavada. A noite merece a sua devida preparação.
19:00
Apothecary no Bishop Arts, ou Midnight Rambler sob o The Joule. Uma ronda, sem pressas. Deixe a sala de jantar esperar.
20:30
Tatsu para o menu de degustação longo, Crown Block para a vista. Ambos justificam plenamente uma reserva antecipada.
The World, Continued
A few addresses you may also love. Our field notes follow our members from one city to the next — quietly, and with the same care.
Spain
Velázquez by day, vermouth at dusk, the city that does not sleep.
Read the field notesItaly
White-washed walls, the Faraglioni at dusk, the long Mediterranean evening.
Read the field notesNetherlands
Dune grass, an open horizon, the long Dutch coastal evening.
Read the field notesUm pensamento final
"Em Dallas, o céu é a sala. O resto é apenas onde nos encontramos."
— DESIRES, Notas de campo · Dallas
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