Notes de terrain — Rendez-vous à
Un guide raffiné de l'île — les matins à Deià dans la Tramuntana, un après-midi entre Sóller et une crique tranquille, et la longue soirée des Baléares entre VORO et La Residencia que l'île a discrètement faite sienne.
Deià · Baie de Palma
Une île qui porte ses heures en oliviers et en pierre.
Une note sur l'île
L'île est assez grande pour t'occuper le temps d'un long week-end et assez sérieuse pour te donner envie de revenir. Deià pour la matinée, une crique tranquille pour l'après-midi, et la longue soirée entre VORO et Cap Rocat que Majorque a discrètement faite sienne.
Ce qui suit est un court guide édité — quatre moments en journée, puis deux pour le soir. Assez pour un long week-end, ou le début de quelque chose pour lequel il vaut la peine de revenir.
De jour
La Tramuntana d'un côté, la Méditerranée de l'autre.
De Jour · Olive & Pierre
Quatre façons de passer les heures lumineuses — village, train, ville, crique. Chacune valant discrètement la journée à elle seule.
Quatre sur quatre
Tramuntana · Le village d'artistes au-dessus de la mer
Le village de Robert Graves dans la Tramuntana, accroché à la colline au-dessus de Cala Deià — l'église sur la colline, un café dans l'un des cafés plus calmes de la rue principale, un long déjeuner à Ca's Patró March. Une matinée, entièrement pour toi.
Idéal pour · Une longue et douce matinée
Côte nord-ouest · Le train en bois de 1912
Le train en bois de 1912 de Palma à travers la Tramuntana jusqu'au village de Sóller — un long déjeuner dans l'une des salles plus calmes de la place principale, une heure au Port de Sóller, le train de retour à l'heure dorée. Une journée, délicatement esquissée.
Idéal pour · Une journée lente et raffinée
La Seu & Sant Jaume · La cathédrale gothique
La cathédrale La Seu au-dessus de la baie, les ruelles étroites de Sant Jaume, un vermouth dans l'un des salons plus calmes de la vieille ville. Reste jusqu'à ce que la matinée soit passée et que les lampes s'allument.
Idéal pour · Une longue heure raffinée
Côte est · Cala s'Almonia, Cala Varques
La route vers l'une des criques plus calmes de la côte est — falaises de pins, eau turquoise, et le genre d'après-midi lent que l'île garde pour elle-même. Prépare un déjeuner ; la crique fera le reste.
Idéal pour · Un après-midi lent et ensoleillé
II · Restaurants
Deux sur deux
Park Hyatt Cap Vermell · Deux étoiles Michelin sur le Llevant
La salle à manger deux étoiles d'Álvaro Salazar au Park Hyatt — une cuisine méditerranéenne exigeante, une carte des vins qui justifie son temps, et la sérénité que requièrent les plus belles soirées de l'île. La soirée la plus raffinée de Majorque.
Idéal pour · Une longue dégustation raffinée
Caimari · La finca de Tramuntana, en toute simplicité
La finca de montagne au-dessus de Caimari avec sa cuisine ouverte au feu de bois — une cuisine insulaire raffinée, quelques tables, et le genre de long déjeuner que la Tramuntana t’offre. La salle de campagne la plus élégante de l'île.
Idéal pour · Un long déjeuner champêtre
III · Bars
Deux sur deux
Vieille ville de Palma · La cour du XVIIe siècle
La cour du palais du XVIIe siècle sur la Carrer de Sant Joan — pyramides de fruits, bougies, musique baroque, et ce premier verre théâtral que Palma garde pour elle-même. Le premier verre raffiné de la soirée.
Idéal pour · Un premier verre théâtral
Palma · Le salon à cocktails raffiné
Le salon de Palma de Marc Álvarez et du groupe Sips — la programmation de cocktails la plus raffinée au monde transportée dans la vieille ville, et le genre de deuxième tour sophistiqué que l'île a discrètement fait sien.
Idéal pour · Un second tour raffiné
IV · Clubs
Deux sur deux
Magaluf · La superclub de l'île
Le vaste entrepôt sur la baie de Magaluf — plusieurs salles, des bookings internationaux, et le genre d'heure tardive autour de laquelle l'île s'est construite. L'endroit pour une fin de soirée longue et audacieuse.
Idéal pour · Une longue fin de soirée audacieuse
Vieille ville de Palma · Le salon des membres
Le salon intime de style club privé dans la vieille ville — des DJs internationaux, une clientèle choisie, et le genre d'heure tardive raffinée que Palma a discrètement faite sienne. La fin de soirée la plus sélecte de l'île.
Idéal pour · Une fin de soirée raffinée et tardive
V · Hôtels
Un bon hôtel fait le travail discret — un sourire à la porte, une clé déjà prête, une vue qui mérite sa place au matin. Ces deux-là le font le mieux sur l'île.
Deià · Les deux manoirs dans la Tramuntana
Les deux manoirs du XVIe siècle nichés dans les oliveraies au-dessus de Deià — le jardin de lavande, la salle à manger El Olivo, le domaine viticole Son Moragues sur la propriété. La plus grande adresse raffinée de la Tramuntana.
Idéal pour · Un long week-end dans la Tramuntana
Baie de Palma · La forteresse du XIXe siècle
La forteresse militaire restaurée du XIXe siècle à la pointe sud de la baie — adultes seulement, vingt-huit suites creusées dans la falaise, et la quiétude que requièrent les meilleurs week-ends de l'île. L'hôtel forteresse le plus raffiné de la Méditerranée.
Idéal pour · Un week-end tranquille et grandiose
VI · Un itinéraire esquissé
Pas un emploi du temps — une suggestion. Laisse-toi guider par la lumière, la mer et la compagnie que tu fréquentes.
10:00
Commence par le village — un café, une promenade tranquille jusqu'à l'église sur la colline. La journée ne te demande encore rien.
13:00
Descends le sentier de Cala Deià pour un long déjeuner de poisson au bord de l'eau. Reste pour le deuxième café ; l'après-midi n'est pas pressé.
16:00
Rejoins l'une des criques de la côte est — falaises de pins, eau turquoise, une heure sur les rochers. Le rythme, maintenu lent.
19:00
Retour à la ville — un vermouth dans l'un des salons plus calmes de la vieille ville. Reste jusqu'à ce que les lampes s'allument.
21:00
VORO pour une dégustation longue et raffinée, Ca'n Redo pour le restaurant de campagne. Les deux méritent une réservation anticipée.
00:00
Chapeau pour la deuxième tournée raffinée, Social Club pour une soirée tardive. Une tournée, doucement. L'île t'attendera.
The World, Continued
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Read the field notesUne dernière pensée
"À Majorque, la soirée n'est pas précipitée, la compagnie est choisie, et l'île se révèle sous son meilleur jour pour ceux qui prennent leur temps."
— Desires, Notes de terrain · Majorque
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