Field Notes — Rencontres à
Un guide raffiné pour la capitale du Sichuan — les pandas dans le bambou aux premières lueurs, une longue heure de gaiwan au He Ming, une promenade lente dans Jinli à l'heure dorée et la longue soirée sans hâte entre Yu Zhi Lan, MingTing, le Jing Bar du Temple House et une suite avec cour que Chengdu garde discrètement pour ceux qui savent.
Dujiangyan · Jinli · Qingcheng
Une capitale de bambou, de maisons de thé et de lumière sichuanaise sans hâte.
Une note sur la capitale du Sichuan
Chengdu est verdoyante, sans hâte et discrètement posée — les pandas géants dans le bambou de Dujiangyan, l'heure du gaiwan au He Ming sous les glycines, les ruelles de brique grise de Jinli à l'heure dorée, et les pavillons taoïstes brumeux du mont Qingcheng à une heure au-delà du périphérique. La longue soirée entre Yu Zhi Lan, MingTing et le Jing Bar du Temple House a été tranquillement gardée par la capitale du Sichuan au cours de la dernière décennie.
Ce qui suit est un guide court et soigneusement édité — quatre moments en journée, puis deux pour chaque temps de la soirée. De quoi remplir un long week-end à Chengdu, ou le début de quelque chose qui mérite qu'on revienne.
De jour
Le bambou aux premières lueurs, les ruelles aux lanternes en dernier.
De jour · Bambou & maison de thé
Quatre façons de passer les heures claires — les pandas à Dujiangyan, l'heure du gaiwan au He Ming, Jinli à l'heure dorée, un matin lent sur le Qingcheng. Chacune mérite la journée à elle seule.
Quatre sur quatre
Dujiangyan · Bambou & crête
Un départ matinal vers la Base des pandas de Dujiangyan aux premières lueurs — les pandas alanguis dans le bambou couvert de rosée, les crêtes brumeuses du Qingcheng au-delà, le matin encore frais. Le matin le plus désarmant de la capitale du Sichuan.
Idéal pour · Un long matin raffiné
Parc du Peuple · Bambou & jasmin
Un long après-midi paisible à la Maison de thé He Ming sous les glycines et le bambou — gaiwan en main, la ville se mouvant discrètement autour de vous, une bouilloire en laiton à ébullition. Le passage le plus restaurateur de la capitale.
Idéal pour · Un long thé restaurateur
Wuhou · Brique grise & lanternes rouges
Une boucle lente dans les ruelles de Jinli à l'heure dorée — murs sichuanais en brique grise, lanternes rouges au-dessus, devantures en bois et pavés de pierre se réchauffant dans la dernière lumière. L'après-midi le plus cinématographique de la capitale.
Idéal pour · Une promenade cinématographique à l'heure dorée
Dujiangyan · Pins, crête & pavillon taoïste
Un départ matinal vers le mont Qingcheng — les crêtes boisées brumeuses, anciens pavillons taoïstes captant la première lumière chaude, l'air frais de pin. Le matin le plus cinématographique de la capitale.
Idéal pour · Une longue route raffinée
Entre le jour et le soir
Un lent survol aérien du Grand Bouddha de Leshan et du méandre du fleuve.
II · Restaurants
Deux sur deux
Qingyang · Le menu dégustation sichuanais raffiné
La salle de dégustation sichuanaise la plus raffinée de la capitale — une table de cour silencieuse, bois teinté sombre, paravents à l'encre et un menu dégustation qui lit la saison de près. La plus longue soirée cinématographique que Chengdu garde pour la première nuit.
Idéal pour · Une longue soirée sichuanaise raffinée
Jinjiang · Sichuanais contemporain raffiné
La table contemporaine la plus raffinée de Chengdu — murs en brique grise, fenêtres à claire-voie, accents en laiton et un poste de wok en vue. Un dîner sichuanais contemporain silencieusement parfait ; la clôture la plus discrètement dramatique que garde la capitale.
Idéal pour · Un dîner raffiné et lent
III · Thé & bars
Deux sur deux
Vieille ville · L'heure du thé patrimoniale
L'heure du thé la plus raffinée de Chengdu — dans une cour restaurée, chaises en bambou autour d'une table basse, porcelaine gaiwan, bouilloire en laiton à ébullition et une lanterne en papier au-dessus. La première heure la plus cinématographique de la capitale du Sichuan.
Idéal pour · Un premier long thé avant le dîner
Sino-Ocean Taikoo Li · Le bar à negroni
L'heure tardive la plus raffinée de la capitale — murs en noyer sombre, lampes en laiton et le bar le mieux fourni de Chengdu, à l'intérieur du Temple House. La deuxième tournée la plus discrètement dramatique que garde la ville.
Idéal pour · Une longue conversation raffinée
IV · Heures de lanterne
Deux sur deux
Wuhou · La ruelle patrimoniale la nuit
L'heure tardive la plus raffinée de Chengdu — une marche lente dans Jinli après que la foule de la journée s'est dissipée, lanternes rouges au-dessus de la brique grise, les pavés de pierre rougeoyant sous la lumière chaude. La salle pour le second mouvement, lentement, quand la nuit l'exige.
Idéal pour · Une clôture dramatique et intime
Qingyang · Les ruelles larges-et-étroites la nuit
Le passage tardif le plus raffiné de la capitale — ruelles restaurées en brique grise, lanternes rouges luisant sous les avant-toits, portes en bois cloutées de laiton et un ciel sichuanais bleu profond au-dessus. L'heure de la longue et lente clôture, quand la nuit l'exige vraiment.
Idéal pour · Une clôture tardive raffinée
V · Hôtels
Un bon hôtel accomplit le travail silencieux — un sourire à la porte, une clé déjà préparée, une vue qui mérite sa place le matin. Ces deux-là le font le mieux à Chengdu.
Taikoo Li · L'hôtel à cour restauré
Le grand hôtel le plus raffiné de la capitale du Sichuan — une cour de la dynastie Qing restaurée à l'entrée, colonnes en bois sombre, allées éclairées aux lanternes et le Jing Bar au rez-de-chaussée. Le plus long week-end raffiné que garde Chengdu.
Idéal pour · Un long week-end raffiné dans la vieille ville
Chunxi · Le grand hôtel contemporain
L'hôtel contemporain le plus raffiné de la capitale — une élégante tour de verre au-dessus de Taikoo Li, une cour d'entrée arborée, un bassin réfléchissant calme et un panorama sur la ville depuis les étages supérieurs. Le long week-end le plus discrètement dramatique que garde la ville.
Idéal pour · Un long week-end en ville
VI · Un itinéraire esquissé
Pas un emploi du temps — une suggestion. Avancez avec l'ombre du bambou, l'heure du thé et la compagnie que vous gardez.
08:30
Un départ matinal vers la base des pandas — bambou couvert de rosée, les crêtes brumeuses encore endormies, le matin tranquillement à vous.
12:30
Une longue heure de thé paisible sous glycines et bambou à la maison de thé du Parc du Peuple. La journée ne demande encore rien.
15:30
Une marche lente dans les ruelles patrimoniales — brique grise, lanternes rouges, devantures en bois captant la lumière ambre.
18:30
Une heure dans un salon de thé de cour restauré — une théière de jasmin en main, la journée se posant, les lanternes se réchauffant à mesure que le ciel s'assombrit. La première heure la plus cinématographique de la capitale.
20:30
Yu Zhi Lan pour le menu dégustation sichuanais raffiné, ou MingTing pour la longue et lente clôture contemporaine. Tous deux méritent la réservation anticipée.
23:30
Jinli pour une dernière promenade aux lanternes, puis — si la nuit l'exige vraiment — une boucle lente dans une ruelle de Kuanzhai Xiangzi pour la longue et lente heure tardive. La capitale attendra.
Le monde, suite
Quelques adresses que vous aimerez tout autant. Nos notes suivent nos membres d'une ville à l'autre — discrètement, avec le même soin.
China
The Bund at first light, an hour in Yu Garden, a long Pudong evening.
Lire les notesSingapour
Les Supertrees aux premières lueurs, le Padang au crépuscule, une longue soirée tropicale.
Lire les notesRoyaume-Uni
Terrasses en stuc, lumière des lampadaires, la longue soirée de Mayfair.
Lire les notesUne pensée pour conclure
"À Chengdu la soirée est sans hâte, la compagnie choisie, et la capitale du Sichuan se montre sous son meilleur jour pour ceux qui ralentissent au rythme de la maison de thé et de la longue table."
— DESIRES, Field Notes · Chengdu
Adhésion sur invitation
Inscrivez-vous sur la liste. Nous vous notifierons personnellement lorsque vous serez éligible pour postuler.
