Apuntes de Ruta — Citas en
Una guía sofisticada de la isla — mañanas en Dalt Vila entre sus muros, una tarde entre Cala Comte y Formentera, y la larga noche balear entre Sublimotion y Pacha que la isla, sutilmente, ha hecho suya.
Talamanca · Cap des Falcó
Una isla que lleva sus horas entre pinos y sal.
Una nota sobre la isla
La isla es lo suficientemente pequeña como para conocerla en un fin de semana largo y lo suficientemente seria como para querer volver. Dalt Vila por la mañana, la costa oeste por la tarde y la larga noche entre Cera 23 y Nobu Bay que Ibiza, sutilmente, ha hecho suya.
Lo que sigue es una guía concisa y editada — cuatro momentos diurnos, luego dos de cada uno para la noche. Suficiente para un fin de semana largo, o el inicio de algo por lo que valga la pena regresar.
De Día
Acantilados de pinos a un lado, el Mediterráneo al otro.
De Día · Pino y Sal
Cuatro formas de disfrutar las horas de sol — casco antiguo, costa oeste, isla vecina y una puesta de sol en las salinas. Cada una merece, por sí sola, un día.
Cuatro de cuatro
Casco Antiguo · La ciudad amurallada sobre la marina
El casco antiguo amurallado, Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, sobre la ciudad de Ibiza — murallas del siglo XVI, calles empedradas, la catedral en la colina y la marina extendiéndose abajo. Un café en uno de los cafés más tranquilos dentro de las murallas; quédate hasta que la mañana se asiente.
Ideal para · Una mañana larga y encantadora
Costa oeste · Aguas turquesas, acantilados de pinos
La cala de la costa oeste con las aguas más claras de la isla — acantilados de pinos, bahías turquesas y un chiringuito en Sunset Ashram para el almuerzo largo. Quédate hasta que la luz tiña de oro los acantilados.
Ideal para · Una tarde lenta y bañada por el sol
En barco · La isla vecina más tranquila
Los treinta minutos de travesía a la isla más pequeña de al lado — Ses Illetes por la mañana, un almuerzo largo en Juan y Andrea o Beso Beach, y de vuelta al anochecer. La forma más sofisticada de pasar un día fuera del bullicio.
Ideal para · Un día largo y sofisticado
Punta sur · Las salinas a la hora dorada
El trayecto en coche hacia el sur hasta las salinas de Ses Salines — una copa al atardecer en Experimental Beach, la luz rosada sobre los estanques de sal y una cena que justifica el camino de vuelta. El atardecer más sofisticado de la isla.
Ideal para · Una hora dorada prolongada
II · Restaurantes
Dos de dos
Hard Rock Hotel · La cata más teatral del mundo
El comedor inmersivo de doce asientos de Paco Roncero en el Hard Rock—veinte platos en dos horas de proyecciones coreografiadas, música y cocina. La velada teatral más cuidada de la isla, y la reserva con mayor antelación.
Ideal para · Una cata larga y teatral
Marina Botafoch · El tranquilo ambiente catalán
El nuevo restaurante en la marina del chef Iván Castro — refinada cocina catalana, la cocina abierta y una carta de vinos que vale cada hora. El comedor más cuidado y tranquilo de la isla.
Ideal para · Una velada tranquila y refinada
III · Bares
Dos de dos
Cap des Falcó · Atardecer en las salinas
El chiringuito del Paris Experimental Group en el extremo sur de la isla — un atardecer largo y lento en las salinas, cócteles sofisticados y una cena que justifica el viaje. La primera ronda de la noche ibicenca, lejos del bullicio.
Ideal para · Una primera copa larga y cálida por el sol
Sa Penya · El bar pirata con la carta más cuidada
La puerta sin identificar en el antiguo puerto — ponche Charles Dickens, absenta teatral y una carta de cócteles que, discretamente, se ha ganado su lugar en las noches de la isla durante más de una década. La primera copa antes de que la noche se despliegue.
Ideal para · Una primera copa teatral
IV · Salas de Noche
Dos de dos
Platja d'en Bossa · El club número uno del mundo
La sala principal del Grupo Ushuaïa frente al hotel de playa — repetidamente el club número uno del mundo, dos salas y un programa de residencias que atrae las actuaciones más importantes de la isla. El lugar para un cierre largo e intencionado.
Ideal para · Un cierre largo e intencionado
Marina · La cereza, conservada durante cincuenta años
La sala original en la marina desde 1973 — el logo de la cereza, la Funky Room, la Global Room y el tipo de horario nocturno por el que la isla se ha construido. El más legendario cierre en la isla.
Ideal para · Un cierre legendario y tardío
V · Hoteles
Un buen hotel hace su trabajo discretamente — una sonrisa al entrar, una llave ya preparada, una vista que se gana su lugar en la mañana. Estos dos lo hacen de la mejor manera en la isla.
Talamanca Bay · El lado tranquilo de la isla
El hotel de Robert De Niro y Nobu Matsuhisa en la bahía este más tranquila — la habitación con el Mediterráneo llenando la ventana, el comedor Nobu abajo y un club de playa que justifica sus horas. La dirección más tranquila y grandiosa de la isla.
Ideal para · Un fin de semana tranquilo y sofisticado
Platja d'en Bossa · La piscina que se convierte en noche
El buque insignia frente a Hï — la piscina al aire libre que se transforma en la programación diurna y nocturna más sofisticada del mundo, balcones con vistas al escenario y una habitación que sitúa los eventos más grandes de la isla fuera de tu ventana.
Ideal para · Un fin de semana junto a la piscina
VI · Un Itinerario Esbozado
No es un horario, es una sugerencia. Muévete con la luz, el mar y la compañía que elijas.
10:00
Empieza dentro de las murallas — un café en uno de los cafés más tranquilos, un paseo lento hasta la catedral. El día aún no te pide nada.
12:30
Hacia Cala Comte para un almuerzo prolongado en uno de los chiringuitos. Quédate para el segundo café; la tarde no tiene prisa.
16:00
De vuelta al hotel — la bahía, un baño, una hora en la tumbona. El ritmo, pausado.
19:00
Conduce hacia el sur para las salinas y una copa al atardecer en Experimental Beach. Quédate hasta que la luz tiña los acantilados de oro.
21:30
Sublimotion para la degustación teatral prolongada, Cera 23 para la velada tranquila y sofisticada. Ambos merecen una reserva anticipada.
01:00
Hï para el cierre largo e intencionado, Pacha para el legendario. Una sala, lentamente. Deja que la isla haga el resto.
The World, Continued
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Belle Époque villas, the thermal baths, a long Black Forest evening.
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The Rhine at dusk, Königsallee by lamplight, a quieter Rhineland.
Read the field notesUn pensamiento final
"En Ibiza la noche transcurre sin prisas, la compañía es escogida, y la isla se muestra en su mejor esplendor para quienes buscan su lado más tranquilo."
— Desires, Apuntes de Ruta · Ibiza
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