Feldnotizen — Dating in
Ein durchdachter Führer durch die Stadt — langsame Niederdorf-Morgen am Fluss, ein Nachmittag auf der Bahnhofstrasse und der lange Schweizer Abend in der Kronenhalle, den die Stadt sich still zu eigen gemacht hat.
Limmatquai · Bahnhofstrasse
Eine Stadt, die ihre Präzision im Laternenlicht trägt.
Eine Notiz zur Stadt
Die Stadt ist klein genug, um sie an einem langen Wochenende kennenzulernen und ernst genug, um immer wieder zurückzukehren. Niederdorf am Morgen, der See am Nachmittag und der lange Abend zwischen Kronenhalle und Dolder, den Zürich sich still zu eigen gemacht hat.
Was folgt, ist ein kurzer, bearbeiteter Führer – vier Tagesmomente, dann jeweils zwei für den Abend. Genug für ein langes Wochenende oder den Beginn von etwas, für das es sich lohnt, zurückzukehren.
Bei Tag
Den See auf einer Seite, die Alpen auf der anderen.
Am Tag · Stein & See
Vier Möglichkeiten, die hellen Stunden zu verbringen – Altstadt, Boulevard, Museum, See. Jede für sich ist den Tag wert.
Vier von vier
Altstadt · Kopfsteingassen & Zunfthäuser
Die mittelalterliche Altstadt am rechten Limmatufer – Kopfsteingassen, bemalte Ladenfronten, das Grossmünster ragt darüber auf. Ein Kaffee in einem der Niederdorf-Cafés, ein langsamer Spaziergang zum Fluss. Bleib, bis der Morgen sich gelegt hat.
Am besten geeignet für · Einen langen, schönen Morgen
Paradeplatz · Der Boulevard der Boutiquen
Der kilometerlange Boulevard vom Bahnhof zum See – Platanen, polierter Granit, die großen Schweizer Uhrmacher und Couturiers. Geh langsam, halte am Sprüngli am Paradeplatz für die Luxemburgerli. Die stillste Selbstdarstellung der Stadt.
Am besten geeignet für · Eine langsame, bedachte Stunde
Heimplatz · Moderne Meister, im neuen Flügel
Die große moderne Sammlung der Schweiz in David Chipperfields neuem Anbau – das Bührle-Vermächtnis, die Giacometti-Räume, die Munch-Bestände. Plane zwei Stunden ein; du wirst drei wollen. Das Café oben ist der Termin.
Am besten geeignet für · Eine lange, bedachte Stunde
Am Bürkliplatz · Der See zur goldenen Stunde
Der ZSG-Dampfer vom Bürkliplatz – eine langsame Schleife nach Süden entlang der Goldküste, die Alpen an einem klaren Nachmittag, die Stadt, die dahinter zurückweicht. Eine Stunde, ein Kaffee auf dem Oberdeck, der See von seiner besten Seite.
Am besten geeignet für · Einen langsamen, sonnenverwöhnten Nachmittag
II · Restaurants
Zwei von zwei
The Dolder Grand · Zwei Michelin-Sterne auf dem Hügel
Heiko Nieders Zweisternerestaurant im The Dolder Grand – raffiniert, modern und die Art von langem Tasting, das seine Stunden verdient. Über der Stadt auf dem Adlisberg, mit dem See, der sich in der Dämmerung unten ausbreitet.
Am besten geeignet für · Ein langes, sorgfältig ausgewähltes Tasting
Rämistrasse · Die Zürcher Institution
Hulda Zumstegs Brasserie seit 1924 — der Picasso, der Chagall, der Miró alle original an den dunkel getäfelten Wänden. Wiener Schnitzel, Tournedos Helder, der Dessertwagen wird an den Tisch gerollt. Der Raum, an dem Zürich jeden anderen Raum misst.
Am besten geeignet für · Einen großen, klassischen Abend
III · Bars
Zwei von zwei
Schwanengasse · Die Whisky-Speakeasy
Der Whiskyraum hinter der unmarkierten Tür an der Schwanengasse – intim, gedämpft, dunkles Holz und eine Bar mit Single Malts, die ihren Ruf verdient. Frag den Barkeeper; lass ihn einschenken. Der Raum für die zweite Runde.
Am besten geeignet für · Eine zweite, präzise Runde
Gartenstrasse · Brasserie-Eleganz, Innenstadt
Die Brasserie-Bar an der Gartenstrasse – grüne Lederbänke, Messingbeschläge, Marmorbar und eine lange Aperitif-Stunde. Der Raum für das erste Glas vor dem Abendessen oder die lange zweite Stunde danach.
Am besten geeignet für · Ein erstes, gut überlegtes Getränk
IV · Späte Locations
Zwei von zwei
Langstrasse · Die Institution, nach Mitternacht
Der Kellerraum an der Langstrasse, der seit zwei Jahrzehnten die späte Stunde hält – warmes orange-rotes Licht, eine Spiegel-Discokugel und ein Publikum, das für die Musik kommt, nicht wegen der Tür. Der Raum für den langen, unkomplizierten Abschluss.
Am besten geeignet für · Eine lange, unkomplizierte späte Stunde
Geroldstrasse · Techno, ernst genommen
Der Geroldstrasse-Club mit internationalem Booking-Kalender – minimalistisch, dunkel, ein Soundsystem, das seinen Platz verdient, und eine Programmierung, die die Musik ernst nimmt. Der Raum für die späte, bewusste Nacht.
Am besten geeignet für · Einen späten, bewussten Abschluss
V · Hotels
Ein gutes Hotel leistet stille Arbeit – ein Lächeln an der Tür, ein bereits angefertigter Schlüssel, eine Aussicht, die ihren Platz am Morgen verdient. Diese beiden machen es in Zürich am besten.
Kurhausstrasse · Das Grandhotel auf dem Hügel
Das Grand Hotel aus dem neunzehnten Jahrhundert auf dem Adlisberg, von Norman Foster restauriert – die Stadt unten, der See dahinter, die Alpen an einem klaren Tag. Das Spa ist der Termin; The Restaurant ist das Abendessen. Die vornehmste Adresse der Stadt.
Am besten geeignet für · Ein großartiges, erholsames Wochenende
Talstrasse · Die Grande Dame des Sees
Seit 1844 in Familienbesitz – der private Park, der Brunnen im Innenhof, der Pavillon für das lange Mittagessen und die Bar au Lac für den langen Abend. Ein so geübter Service, dass er unsichtbar geworden ist. Der Zürcher Klassiker, genau so erhalten.
Am besten geeignet für · Ein großartiges, zentrales Wochenende
VI · Eine skizzierte Reiseroute
Kein Zeitplan – eine Anregung. Bewege dich mit dem Licht, dem See und der Gesellschaft, die du pflegst.
09:00
Beginne in einem der ruhigeren Räume der Altstadt – ein Kaffee, ein langsamer Spaziergang entlang der Limmat. Der Tag verlangt noch nichts.
10:30
Den Boulevard hinunter zum Paradeplatz, ein Luxemburgerli bei Sprüngli, die Schaufenster auf dem Weg. Bleib, bis der Morgen sich gelegt hat.
13:00
Ein langes Mittagessen in einem der ruhigeren Räume auf der Bürkliplatz-Seite. Bleib für den zweiten Kaffee; der Nachmittag hat es nicht eilig.
16:00
Ein ZSG-Dampfer vom Bürkliplatz, ein Kaffee auf dem Oberdeck, die Alpen am Horizont. Bleib, bis das Licht die Stadt in Gold taucht.
19:00
George für die Brasserie-Stunde, Old Crow für die bedachte zweite Runde. Eine Runde, langsam. Lass das Esszimmer warten.
21:00
The Restaurant im Dolder für das lange Tasting, Kronenhalle für den großen klassischen Abend. Beide verdienen die frühe Reservierung.
The World, Continued
A few addresses you may also love. Our field notes follow our members from one city to the next — quietly, and with the same care.
Spain
Pine cliffs, a sunset on the west coast, a room above the bay.
Read the field notesSpain
Tramuntana villages, a quiet cove, the long Balearic afternoon.
Read the field notesGermany
Belle Époque villas, the thermal baths, a long Black Forest evening.
Read the field notesEin abschließender Gedanke
„In Zürich ist der Abend präzise, die Gesellschaft ausgewählt, und die Stadt zeigt sich von ihrer besten Seite für diejenigen, die ihre Geheimnisse bewahren.“
— Desires, Feldnotizen · Zürich
Mitgliedschaft auf Einladung
Setz dich auf die Warteliste. Wir benachrichtigen dich persönlich, sobald du dich bewerben kannst.
